Egyszerű és egészséges bébispenót receptek az egész család számára
Baby spenót - receptek, amelyeket gyerekek és felnőttek is szeretni fognak
A baby spenót a konyha egyik szerény hőse, amely gyakran csendben kerül a tányérra. Jogos helye van a leguniverzálisabb és legegészségesebb zöldségek között. Finom íze és puha levelei miatt nemcsak salátákhoz ideális, hanem hőkezelt ételekhez is—és ami különösen fontos a szülők számára—ez az egyik olyan zöldség, amely a gyerekeknek is ízlik.
Akár tejszínes baby spenót receptet keresel, könnyű zöldségételt a legkisebbeknek, vagy gazdagítani szeretnéd az étrendedet több leveles zöldséggel, a baby spenót számos lehetőséget kínál. Ráadásul kiváló vas, kalcium és antioxidánsforrás, amelyek segítenek megvédeni a sejteket a károsodástól. Ebben a cikkben néhány egyszerű és finom receptet mutatunk be, amelyek a baby spenótot használják fel.
Próbálja ki természetes termékeinket
Miért éppen baby spenót?
A klasszikus spenóttal ellentétben, amelynek nagyobb és keményebb levelei vannak, a baby spenót finom textúrájú és kevésbé markáns, néha akár enyhén keserű ízű. Ideális gyermekek számára készült ételekhez vagy azoknak, akik csak most ismerkednek a spenóttal. Fogyasztható nyersen, párolva, sütve, vagy más összetevőkkel kombinálva.
Ráadásul a baby spenót egész évben kapható, gyakran előre megmosott levelek formájában, ami időt takarít meg a szülők és a foglalt szakemberek számára. A klasszikus spenóttal ellentétben nem igényel bonyolult feldolgozást – elég egy könnyű öblítés, és már kész is a felhasználásra.
Tipp - vásárolj inkább bio minőségű baby spenótot
Mivel a leveles zöldségek könnyen felszívhatják a peszticideket és más vegyi anyagokat, ajánlott a baby spenótot ökológiai gazdálkodásból választani. A Ferwer e-shopban például friss bio zöldségeket találhatsz ellenőrzött helyi beszállítóktól, így biztos lehetsz benne, hogy nemcsak finom, hanem egészséges és fenntartható is.
Tejszínes baby spenót - recept, amit azok is szeretnek, akik általában nem kedvelik a spenótot
Talán emlékszel az iskolai menzára és a spenótra, amelyet rántott tojással vagy burgonyával kellett fogyasztani. Ma azonban a baby spenótot teljesen másképp készítheted el—finoman, krémesen és keserűség nélkül.
Krémes baby spenót tejszínnel
Hozzávalók:
- 200 g friss baby spenót
- 1 kisebb hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 150 ml főzőtejszín (vagy zabtejszín vegán változathoz)
- 1 evőkanál olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- szerecsendió (opcionálisan)
Elkészítés:
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a finomra vágott hagymát. Amikor üveges, add hozzá a fokhagymát és röviden pirítsd meg. Add hozzá a megmosott baby spenótot, és hagyd, hogy megfonnyadjon – ez csak néhány percet vesz igénybe. Ezután öntsd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd, és ízlés szerint fűszerezd szerecsendióval. Főzd még 3–5 percig, amíg a szósz enyhén besűrűsödik.
Tálald főtt burgonyával, vagy krémes köretként grillezett tofu vagy csirkemell mellé. Ez a recept gyerekek számára is ideális – csak csökkentsd a fokhagymát, vagy hagyd el a fűszereket.
Baby spenót gyerekeknek - egészségesen, egyszerűen, finoman
A gyerekek köztudottan válogatósak, különösen, ha zöldségről van szó. De a baby spenótot gyakran még a legkisebbek is megszeretik, ha megfelelően van elkészítve. Egy családban láttunk egy négyéves fiút, aki rendszeresen „zöld palacsintát” kér – ez az ő saját neve a spenótos palacsintákra.
Spenótos palacsinta gyerekeknek
Hozzávalók:
- 1 csésze sima liszt (lehet tönköly is)
- 1 csésze növényi tej (pl. mandula vagy zab)
- 1 tojás
- 1 marék friss baby spenót
- csipet só
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
Turmixold össze a baby spenótot a tejjel simára. Add hozzá a tojást, a lisztet és egy csipet sót, majd turmixold újra, hogy sima tésztát kapj. Egy enyhén olajozott serpenyőben süsd a kis palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára.
A gyerekek imádják fehér joghurttal vagy gyümölcsös mártogatóssal, de sósan is fogyaszthatóak krémsajttal vagy házi krémmel. Ez a baby spenót recept egy észrevétlen módja annak, hogy több zöldet csempéssz a gyermekek étrendjébe.
Meleg baby spenót saláta - könnyű ebéd vagy vacsora
A baby spenót előnye, hogy hideg és meleg konyhában is jól használható. Egy gyors meleg saláta, amelyhez egy kis batátát, csicseriborsót és feta sajtot adsz, ideális vacsora egy fárasztó nap után.
Meleg baby spenót batátával és fetával
Hozzávalók:
- 2 marék baby spenót
- 1 közepes batáta
- 100 g üveges csicseriborsó
- 50 g feta sajt
- 1 evőkanál olívaolaj
- citromlé
- bors, só
Elkészítés:
Hámozd meg a batátát, kockázd fel, és süsd meg a sütőben 200 °C-on körülbelül 20 percig. A kész batátát keverd össze a csicseriborsóval, baby spenóttal és morzsolt fetával. Locsold meg olívaolajjal és citromlével. Ízesítsd ízlés szerint.
A meleg baby spenót ebben a receptben szépen megfonnyad és egyesül a többi ízzel. Az eredmény egy tápláló, de mégis könnyű étel, amely nagyszerűen telít.
Leveles baby spenót és felhasználása a mindennapi konyhában
Sokan kérdezik, hogyan lehet a baby spenótot másképp fogyasztani, mint a klasszikus spenótos pürében. A lehetőségek szinte végtelenek – csak egy kis kreativitásra van szükség. Hozzáadhatod rizottóhoz, szendvicsbe teheted, turmixba mixelheted, vagy tésztaszószhoz adhatod.
Van otthon baby spenót, és nem tudod, mit kezdj vele? Próbáld meg becsomagolni teljes kiőrlésű tortillába hummusszal és sült zöldségekkel, vagy készíts egyszerű pestót para dióval és olívaolajjal. Finom tésztába keverve fokhagymával és egy kis citromlével. És ha sietsz, dobd be a turmixgépbe banánnal és almával – nagyszerű turmix lesz belőle, amit még a gyerekek is meg bírnak reggelire.
Ahogy a híres cseh séf, Roman Paulus mondja: „Ha nem tudod, mi legyen vacsorára, a baby spenót sok mindent megválaszol.” És ez igaz – univerzalitásának köszönhetően szó szerint egy zöld vászon, amelyen az ízeket a hangulatod és az évszak szerint festheted meg.
Akár azt keresed, hogyan illesztheted be a baby spenótot a kisgyermekek étrendjébe, akár gazdagítani szeretnéd az ebéded egy adag egészséggel, a baby spenót egyszerű, ízletes és fenntartható megoldást kínál. Talán éppen ő lesz az a zöldség, amely végre kellemesebbé teszi azokat az ételeket, amelyeket korábban csak kötelességből ettél.
