Citral
Egyéb nevek: Geranial
Harm score: 1 (Természetes anyagok)
A citrál, más néven geranial egy aroma- és ízkémiai elem, amely egyes növények és gyümölcsfajok természetes összetételének része. A monoterpének közé tartozik, amelyek az illóolajok alapját képező szerves vegyületek. A citrál megtalálható a citromolajban, a citromfűben, a narancsvirágban és a bergamottban. Gyakran használt kémiai összetevő, amelyet intenzív citromos illat jellemez.
Kellemes illata és íze miatt a citrált széles körben használják az élelmiszeriparban, ahol különleges ízeket és aromákat ad az italoknak, cukorkáknak, édességeknek vagy fagylaltoknak. A citrált a kozmetikai iparban is széles körben használják. Parfümökben, krémekben, tusfürdőkben és samponokban is megtalálható. Jellegzetes citromillata nagyon népszerű, és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. Szerepe az aromaterápiában is nagyon fontos, ahol nyugtató és fertőtlenítő tulajdonságai miatt használják.