Tropaeolum majus (Tropaeolum majus)

Egyéb nevek: Kapucinus zsázsa, kardos zsázsa

A gyöngyvirág, más néven káposztarózsa, a világ minden táján kedvelt növény a kertekben. Eredetileg Dél-Amerikából származó virágos liliom, de igénytelensége és gyönyörű, különböző színű virágai miatt szinte bárhol termeszthető. Latin neve, Tropaeolum majus, azt jelenti, hogy "tornapajzs", ami a levelek alakjára utal, amelyek a harci pajzsokra emlékeztetnek. A gyöngyvirág virágai lehetnek sárgák, narancssárgák, pirosak vagy rózsaszínűek, és mind az ágyásban, mind a függőcserepekben jól mutatnak.

A nagyobb zuzmó azonban nemcsak szép növény, hanem nagyon hasznos is. Virágai, levelei és éretlen termése ehető, és a tormára vagy retekre emlékeztető fűszeres íze miatt számos étel kedvelt hozzávalója. A csicsóka virágait gyakran adják salátákhoz, vagy sütemények és más desszertek díszeként használják. A levelek a spenót helyettesítésére vagy húsok köreteként használhatók. Az éretlen terméseket "indiai kapribogyónak" nevezik jellegzetes, kapribogyóhoz hasonló ízük miatt, és gyakran sóban vagy ecetben pácolják. A magok, amelyek szárítva és őrölve fűszerezhetők, szintén ehetők. A zuzmó tehát egyszerre dísz- és haszonnövény, amely nemcsak kertünket, hanem konyhánkat is gazdagíthatja.