Sida veronicaefolia (Szívfű)

Harm score: 1 (Természetes anyagok)

A szívfű, vagy Sida veronicaefolia egy olyan növényfaj, amelyet magas B9-vitamin-, azaz folsavtartalma jellemez. Ez a vitamin az emberi szervezet számára elengedhetetlenül fontos a sejtek megfelelő működéséhez, a terhes nők számára pedig még a magzat megfelelő fejlődéséhez is létfontosságú. A szívlevelű rostnövény levelei különösen gazdagok ebben a vitaminban, aminek köszönhetően a növényt a gyógyszeripar széles körben használja étrend-kiegészítők előállítására.

A B9-vitamint, vagyis a folsavot szintén széles körben használják az élelmiszeriparban. Mivel vízben oldódó vitaminról van szó, ezért a legkülönbözőbb italokhoz és élelmiszerekhez gond nélkül hozzáadható. Az egyik újabb alkalmazás például az, hogy ezt a vitamint kenyérhez vagy tésztához adják, amelyek így gazdagodnak ezzel a létfontosságú anyaggal. Ezenkívül a folsav hozzáadható bizonyos típusú tejtermékekhez és pékárukhoz, és fontos B9-vitamin-forrásként szolgál azok számára, akiknek a természetes bevitelével gondjaik vannak. Az utóbbi időben egyes bébiételekhez is elkezdték hozzáadni, hogy a gyermekek már korán hozzájussanak ehhez a táplálkozás szempontjából fontos vitaminhoz.