Propándiol-dikaprilát

Harm score: 3 (Ártalmatlan vegyi anyagok)

A propándiol-dikaprilát az E470a jelölést viselő vegyi anyag. Ezt az anyagot főként propándiolból és kaprilsavból állítják elő. Színtelen folyadék, amelynek jellegzetes, enyhén olajos állaga van. Ezt az anyagot főként az élelmiszer- és kozmetikai iparban használják. Ennek oka, hogy képes javítani az élelmiszerek és kozmetikai termékek állagát és stabilizálni azokat.

Az élelmiszeriparban az E470a-t elsősorban emulgeálószerként és stabilizátorként használják. Szerepe az élelmiszer-feldolgozási folyamatban való részvétel és az élelmiszer tulajdonságainak, különösen a stabilitásnak és az állagnak a javítása. Ez azt jelenti, hogy segít stabil állapotban tartani az élelmiszereket, és megakadályozza az egyes összetevők szétválását. Ez az anyag főként pékárukban és cukrászati termékekben, étkezési zsírokban, tejszínhabokban, pizza alapanyagokban, jégkrémekben és más termékekben található meg. A kozmetikai iparban az E470a-t elsősorban bőrkrémekben, testápolókban és egyéb kozmetikai termékekben használják emulgeáló és stabilizáló tulajdonságai miatt.