Perilla frutescens (Perilla frutescens)

Egyéb nevek: Perilla ocymoides, vad bazsalikom, lila menta, zisuye

A Perilla bokor, más néven Perilla ocymoides, vad bazsalikom, lila menta vagy zisuye, eredetileg a dél-ázsiai régióban, különösen Indiában és Kínában található gyógynövény. Levelei gazdagon ehetőek, és az ázsiai konyha jellegzetes részét képezik, különösen Japánban és Koreában. Leveleinek összetéveszthetetlen, ánizsra emlékeztető illata és íze van. Jellegzetes - vörös, lila vagy zöld - színe miatt dísznövényként is használják.

A perillát számos termékben használják. Leveleit különböző ételek, például levesek, saláták vagy rizsételek aromás összetevőjeként használják. Magjaiból omega-3 zsírsavakban gazdag olajat préselnek, amelyet konyhai, kozmetikai és gyógyszerészeti célokra használnak. A perillaolajat "perillaolajként" emlegetik, és Ázsiában különböző ételek főzőolajaként használják. A kozmetikumokban a perillát antioxidáns és nyugtató tulajdonságai miatt használják, így különböző bőrolajokban, krémekben és balzsamokban is megtalálható. A gyógyászatban gyulladáscsökkentő és antiallergiás tulajdonságai miatt használják.