Parti metélőhagyma (Allium schoenoprasum)

Egyéb nevek: metélőhagyma, metélőhagyma, metélőhagyma

A parti metélőhagyma (Allium schoenoprasum) a világ számos konyhájában használt egyik kedvenc fűszernövény, amelyet más néven, például metélőhagyma, metélőhagyma vagy metélőhagyma néven is ismerünk. Ez a növény Európában és Ázsiában őshonos, de ma már a világ számos pontján termesztik. Enyhe hagymás és fokhagymás aromája van, amely számos ételhez jól illik.

A metélőhagymát elsősorban frissen használják sokféle ételhez és italhoz. A francia fűszervaj és a különböző mártogatósok nélkülözhetetlen összetevője. Ez a fűszernövény a cukrászatban is népszerű, ahol sütemények díszítésére vagy akár egyes sós sütemények alkotórészeként használják. A metélőhagyma másik népszerű felhasználási területe a saláták vagy a szendvicsek díszítése. Az utóbbi években a metélőhagyma egyre inkább megjelenik az italokban is, például a koktélokban, ahol finom hagymás-fokhagymás ízt kölcsönöz. A metélőhagymát többek között a kozmetikumokban is használják, különösen a krémekben és krémekben, ahol regeneráló és gyulladáscsökkentő funkciója van.