Neohesperidin DC

Egyéb nevek: E 959

Harm score: 3 (Ártalmatlan vegyi anyagok)

A neohesperidin DC egy édesítőszer és egyben ízesítőanyag, amelyet étrend-kiegészítőként E 959 kóddal jelölnek. Számos, a mindennapi étrendünkben elfogyasztott élelmiszer nélkülözhetetlen része. A neoheszperidin tudományos neve a neoheszperidin nevéből származik, amely egy természetes anyag, amely a citrusfélékben található. A névben szereplő "DC" kifejezés a "dihidrokalkon" rövidítése, ami egy különleges típusú kémiai szerkezetre utal. A neohesperidin DC-t természetes összetevők felhasználásával állítják elő, kifejezetten keserű narancsból.

A Neohesperidin DC-t sokféle étel és ital édesítésére használják. 500-szor édesebb, mint a cukor, ezért előnyös az alacsony kalóriatartalmú és diétás termékekben való felhasználás. Ezenkívül jelenleg nagyon népszerű az italgyártók körében ízesített vizek, energiaitalok, gyümölcslevek, teák és egyéb italok ízesítésére. Édességekben, rágógumikban, csokoládészeletekben és más édes termékekben is használják. Alkalmazása révén ezek a termékek alacsonyabb cukortartalommal és jobb tápértékkel rendelkeznek. A neohesperidin DC-t a gyógyszeriparban is használják bizonyos gyógyszerek keserűségének elfedésére.