Kopysnik

Egyéb nevek: hedysarum

A lándzsás útifű, más néven hedysarum, a hüvelyesek családjába tartozó növénynemzetség. A növény a rózsaszíntől a pirosig terjedő, jellegzetes szárat alkotó, általában feltűnően csoportosuló virágairól ismert. Őshazája Szibéria, különösen a hegyvidéki területek és Közép-Ázsia. A gyöngyvirágot különösen tápláló és gyógyászati tulajdonságai miatt értékelik. Jelenleg elsősorban a hagyományos kínai orvoslásban használják, ahol a test és a szellem erősítőjeként tartják számon.

A liliomvirágot különböző termékek előállítására használják. Fő felhasználása az élelmiszerekben és a gyógyászatban van. Az élelmiszeriparban a kopál szárát szárítják, majd porrá őrlik, amelyet sűrítőanyagként használnak levesekben, mártásokban vagy süteményekben. Az édeskömény másik felhasználási területe az édes szirupok előállítása, amelyeket cukorhelyettesítőként használnak. A gyógyszeriparban az édesköményt étrend-kiegészítők és gyógyszerek előállítására használják. A görögszéna termékek különösen Ázsiában népszerűek, ahol különböző gyógyhatásokat tulajdonítanak neki. Úgy tartják például, hogy képes erősíteni az immunrendszert, növelni a fizikai teljesítményt, valamint javítani a memóriát és a koncentrációt. Emellett a kökényt a kozmetikai iparban is használják, ahol bőrkrémek és ajakbalzsamok készítéséhez használják.