Kitozán

Harm score: 1 (Természetes anyagok)

A kitozán biokompatibilis, biológiailag lebomló és nem toxikus természetes poliszacharid anyag. Más technikai nevei: poli(β-[1,4]-N-acetil-d-glükózamin) és poli(N-acetil-d-glükózamin). Ez az anyag a kitinből származik, amely a rákok és rovarok páncéljának fő összetevője, és a cellulóz után a második leggyakoribb poliszacharid a természetben. A kitozán előállításához a kitint lúgos deacetilezéssel dolgozzák fel.

A kitozánt számos iparágban alkalmazzák. Az élelmiszeriparban természetes tartósítószerként vagy fogyókúrás étrend-kiegészítőként használják, mivel úgy vélik, hogy képes magához kötni a zsírokat. A kozmetikai iparban krémek, samponok, gélek vagy fogkrémek előállításához használják, mivel képes vizet megkötni, és ezáltal javítja a bőr és a haj hidratáltságát. Az orvostudományban a kitozánt ragtapaszok, kötszerek és varratok gyártására használják, de antibakteriális tulajdonságai miatt gyógyszerek előállítására is. A textiliparban antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező funkcionális ruházat előállítására, a mezőgazdaságban szerves növényvédő szerként, a papíriparban pedig a papír minőségének javítására használják.