Hylocereus Undatus

Egyéb nevek: Sárkánygyümölcs, sárkánygyümölcs, pitahaya

A Hylocereus Undatus, más néven sárkánygyümölcs, pitahaya vagy sárkánygyümölcs, egy kaktusznövény, amely egzotikus, vonzó gyümölcsöt termel, amelynek belseje ragyogó fehér, rózsaszín vagy piros húsos. A növény Mexikó déli és Közép-Amerika trópusi és szubtrópusi területein őshonos, de ma már a világ számos részén, különösen Ázsiában termesztik.

Lenyűgöző megjelenésével szöges ellentétben áll a sárkánygyümölcs viszonylag enyhe íze, amelyet gyakran a kivi és a körte keresztezéseként írnak le. Vonzó színe és lédús textúrája miatt számos termékben népszerű ízesítésű. A laza teákban találhatunk szárított sárkánygyümölcs-darabkákat, amelyek finom édes ízt és vonzó rózsaszín színt kölcsönöznek a teának. A gyümölcsjoghurtok viszont kihasználják enyhe, de kellemesen frissítő ízét. A sárkánygyümölcs olyan italokban, mint a turmixok és turmixok, szintén népszerű ízesítés. Alternatívaként önmagában, frissen vagy gyümölcssaláták részeként is fogyasztható. A kozmetikai iparban is megtalálja a felhasználási területét, ahol antioxidánsokban gazdag összetételét bőrszérumok vagy maszkok készítéséhez használják.