Egyéb nevek: Glükoamiláz, amiloglükozidáz, AMG
Károssági pontszám: 2 (Természetes anyagok származékai)
A glükoamiláz, más néven glükoamiláz vagy amiloglükozidáz egy olyan enzim, amely az összetett szénhidrátokat egyszerű cukrokká bontja. Ez az enzim megtalálható az emberi szervezetben, különösen az emésztőrendszerben, valamint a természetben, például gombákban és élesztőgombákban. Az iparban ezt az anyagot gyakran használják az élelmiszer- és italgyártásban, például a sütés és a sörfőzés során, mivel képes egyszerű cukrokat felszabadítani a gabonafélékből és a gabonafélékből.
A glükoamilázt ezért számos termékben használják. Fontos szerepet játszik a sütőiparban, ahol segít javítani a pékáruk állagát és minőségét. A sörfőzésben és az alkoholos italgyártásban az enzimet arra használják, hogy a keményítőből erjeszthető cukrokat állítson elő, ami az erjedési folyamat szükséges lépése. Egy másik fontos iparág, ahol a glükoamilázt használják, a szirupok és édességek gyártása. Itt a keményítőből glükóz és fruktóz előállítására használják. Az utóbbi években egyre nagyobb jelentőségre tett szert a bioetanol előállítására szolgáló biotechnológiai iparban történő felhasználása is. Általánosságban elmondható, hogy a glükoamiláz különböző elnevezések alatt számos iparágban kulcsszerepet játszik.
Ezt az anyagot nem fogja megtalálni a termékeinkben. Próbálja ki kínálatunk természetes, vegyszermentes termékeit.
Clinique Happy parfémovaná voda pro ženy
A termék részletei
Methylfolate - Folsav bioaktív formában, 60 kapszula
A termék részletei