Gevuiana avellana

Egyéb nevek: avellano chileno, chilei mogyoró, chilei mogyoró

A Gevuina avellana, más néven avellano chileno, chilei mogyoró vagy chilei mogyoró, egy örökzöld cserje vagy kis fa, amely a dél-amerikai Chilében és a szomszédos Argentínában honos. A 2-20 méteres magasságot elérő növényt összetett levelű, lándzsa alakú levelei és fürtökbe rendezett fehér virágai jellemzik. A Gevuina avellana termése nagyon hasonlít a mogyoróra, amelyről angol nevét is kapta - chilei mogyoró, chilei mogyoró.

A Gevuina avellana gyümölcsét elsősorban a helyi konyhában fogyasztják. A pörkölés során mogyoróvajat vagy diókrémet készítenek belőle, hasonlóan a népszerű Nutellához. Különböző pékárukhoz, például briósokhoz és muffinokhoz is adják. A telítetlen zsírsavakban gazdag, antioxidáns tulajdonságai miatt kedvelt olaj előállítására is használják. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhető, hogy ezt az olajat a kozmetikai iparban is használják különböző krémek, balzsamok és szérumok részeként. A Gevuina avellana egy sokoldalú növény, amelynek termése sokféleképpen felhasználható, különösen az élelmiszeriparban és a kozmetikai iparban.