Garcinia cambogia (Garcinia cambogia)

Egyéb nevek: Malabar tamarind, Malabar tamarind, Vriksha amla, Goraka

Garcinia cambogia a neve a gyümölcsnek, amely egy akár 30 méter magas fán nő, és Délkelet-Ázsiában, valamint Nyugat- és Közép-Afrikában őshonos. A gyümölcs más elnevezései: Malabar tamarind, Malabar tamarind, Vriksha amla és Goraka. A gyümölcsben található fő növényi anyag a hidroxi-citromsav (HCA), amelynek számos jótékony hatást tulajdonítanak az emberi egészségre, többek között a zsíranyagcserére gyakorolt hatást.

A kambodzsai garcinia cambogia fő felhasználási területe az étrend-kiegészítők gyártása. A hidroxi-citromsav jelenléte miatt ugyanis potenciális fogyókúrás szerként tartják számon. A sav állítólag képes lassítani a cukor zsírokká történő átalakulásának folyamatát a szervezetben, miközben növeli a szerotoninszintet, ami az édesség utáni sóvárgás csökkenéséhez vezethet. A táplálékkiegészítők mellett a garcinia cambogia a gasztronómiában is használatos. Gyümölcsei savanykás ízűek, és népszerűek az ázsiai konyhában, ahol például hagyományos ételek fűszereként vagy mártásokban használják. Különböző italok, például gyümölcslevek készítéséhez is használják. Bár ezt a gyümölcsöt elsősorban egészségügyi előnyei miatt használják, és feldolgozva jobb az íze, egyes kultúrák nyers formában is fogyasztják.