Foszforsav

Egyéb nevek: Foszforsav, E338

Harm score: 3 (Ártalmatlan vegyi anyagok)

A foszforsav, más néven foszforsav vagy E338, színtelen folyadék, jellegzetes szúrós szaggal. Vízben, alkoholban vagy éterben oldódó anyag, és erős savas tulajdonságokkal rendelkezik. A foszforsavra jellemző, hogy számos anyaggal képes reakcióba lépni, és új kémiai vegyületeket képezni.

A foszforsavat számos területen széles körben használják. A műtrágyagyártás szerves részét képezi, ahol a növények növekedéséhez és fejlődéséhez nélkülözhetetlen foszforforrásként szolgál. A gyógyszeriparban a foszforsavat pH-szabályozó gyógyszerek előállításához használják. Gyakran találkozhatunk vele az élelmiszeriparban is, ahol az E338-at savasságszabályozóként vagy kelátorként használják, amely anyag segít az élelmiszer-összetevők stabilizálásában. Foszforsavat gyakran adnak üdítőitalokhoz, például a Coca-Colához, ahol növeli az íz csípősségét. Az E338-at erős savas tulajdonságai miatt tisztító és fertőtlenítő termékekben is használják.