Etil-hexanoát

Egyéb nevek: Etilhexanoát

Az etil-hexanoát, más néven etil-hexanoát az észterek osztályába tartozó szerves vegyület. Molekulatömege 145,2 g/mol, szerkezete a hexánsav és az etanol alkohol reakciójából keletkezik. Tiszta formájában ez az anyag színtelen folyadék, kellemes, ananászos szaggal. Ez a jellegzetes illat az egyik oka annak, hogy gyakran használják különféle élelmiszerek és kozmetikai termékek előállításához.

A feldolgozóiparban az etil-hexanoátot elsősorban élelmiszer-aromaként használják, gyakran pékáruk, gyümölcsök, üdítőitalok, alkoholos italok, csokoládé és édességek ízesítésére. A kozmetikai termékekhez illatanyagként is hozzáadják, hogy természetes, édes és gyümölcsös illatot kölcsönözzön. Ezenkívül az etil-hexanoátot laboratóriumi kutatásokban és egyes gyógyszeripari alkalmazásokban is használják. Bár széles körben használják, az emberre gyakorolt toxicitási szintje viszonylag alacsony, és általában biztonságosnak tekinthető. Azonban, mint minden vegyi anyagot, ezt is óvatosan kell használni, és kerülni kell a túlzott expozíciót, amely bőr- vagy szemirritációt okozhat.