Chia fehérje

Egyéb nevek: Chia fehérje

Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)

A chiafehérje a Mexikóban és Guatemalában őshonos Salvia hispanica növényből származó chia magból származó fehérje. E növény magjai magas rost- és egészséges zsírtartalmukról ismertek, de magas arányban tartalmaznak fehérjét is. A chiafehérje, néha chiafehérje pornak is nevezik, olyan értékes mindazok számára, akik úgy szeretnének egészségesen táplálkozni, hogy közben elegendő fehérjéhez jutnak, mint például a sportolók vagy a vegetáriánusok és vegánok.

A chiafehérjét tartalmazó termékek igen változatosak. Mindenekelőtt különböző típusú fehérjeporok és kiegészítők, amelyeket közvetlenül fogyasztásra vagy különböző ételekhez és italokhoz, például turmixokhoz vagy zabkásához adva terveztek. A chiafehérje fehérjeszeletekbe vagy müzlikbe is kerülhet. Nagy népszerűségre tett szert a sütő- és cukrásziparban, ahol a tojás vagy a liszt alternatívájaként szolgál, köszönhetően annak, hogy képes megduzzadni és gélszerű textúrát képezni. Így például gluténmentes süteményekben, egészséges desszertekben és zsemlékben is megtalálható. A chiafehérjét a kozmetikai iparban is használják, ahol az arcra vagy a hajra szánt krémek és maszkok részét képezi. Magas antioxidáns- és vitamintartalma jótékonyan hat a bőrre és a hajra.