Ánizs (Pimpinella anisum)

Női parfümök Férfi parfümök Unisex parfümök Lakás- és autóillatosítók

Egyéb nevek: Ánizs illatú

Károssági pontszám: 1 (Természetes anyagok)

Az ánizs izsóp, más néven ánizs, a mirhafélék családjába tartozó gyógynövény. Ez a növény egynyári, és akár egy méter magasra is megnő. Világoszöld levelei és fehér virágai vannak, amelyekből kis, sötétbarna, jellegzetes illatú termések fejlődnek. Az ánizsnak általában édes íze van, amely nagyon hasonlít az édeskömény, a koriander vagy a kömény ízéhez. Az ánizs a Földközi-tenger keleti részén és Délnyugat-Ázsiában őshonos, de ma már az egész világon termesztik.

Az ánizsmagot széles körben használják az élelmiszeriparban, ahol főleg pékárukhoz és édességekhez adják a sajátos ánizsos íze miatt. A szárított ánizsmagot emellett számos kultúrában fűszerként használják, például curryk készítéséhez vagy különböző likőrökben, mint például a híres görög ouzo vagy a francia pastis. Magjából gyógyteát is készítenek, amely jótékony hatással van az emésztési zavarokra vagy légúti problémákra. Az ánizscsípő egy másik lehetséges felhasználási területe a parfümkészítés, ahol egzotikus és friss illata miatt nagyra értékelik. Az ánizs egyes fogkrémekben is megjelenhet frissítő és antibakteriális tulajdonságai miatt.